CSM Croatia » Komore http://www.csm.com.hr Strojevi i oprema za pekarstvo i slastičarstvo Mon, 08 Jul 2024 08:14:02 +0000 hr hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 Fermentacijska komora – BFE http://www.csm.com.hr/fermentacijska-komora-bfe/ http://www.csm.com.hr/fermentacijska-komora-bfe/#comments Mon, 21 Jan 2013 11:23:25 +0000 edin.dji http://www.csm.com.hr/?p=513
  • izolirani paneli debljine 60 mm
  • paneli od polyrethana (PUR 40 kg/m³)
  • različite veličine
  • elektromehaničko upravljanje
  • elektromehanički higrostat
  • podesiva vlažnost zraka od 30 – 99 %
  • aparat za grijanje i ovlaživanje
    • ]]>     http://www.csm.com.hr/fermentacijska-komora-bfe/feed/ 0     Fermentacijska komora sa zaustavljanjem fermentacije – BFA http://www.csm.com.hr/fermentacijska-komora-sa-zaustavljanjem-fermentacije-bfa/ http://www.csm.com.hr/fermentacijska-komora-sa-zaustavljanjem-fermentacije-bfa/#comments Mon, 21 Jan 2013 11:21:37 +0000 edin.dji http://www.csm.com.hr/?p=511
  • debljina panela: 60 mm
  • kompletno montirana na 4 kotača
  • 48 držača za plehove
  • hermetički zatvoreni agregat na gornjoj strani
  • podesiva temperatura od –10 i + 40°C
  • zaustavljanje fermentacije do 48 sati
  • plehovi 600 x 800 ili 600 x 400 mm
    • ]]>     http://www.csm.com.hr/fermentacijska-komora-sa-zaustavljanjem-fermentacije-bfa/feed/ 0     Fermentacijska komora sa zaustavljanjem fermentacije – BFC http://www.csm.com.hr/fermentacijska-komora-sa-zaustavljanjem-fermentacije-bfc/ http://www.csm.com.hr/fermentacijska-komora-sa-zaustavljanjem-fermentacije-bfc/#comments Mon, 21 Jan 2013 11:15:51 +0000 edin.dji http://www.csm.com.hr/?p=508
  • debljina panela: 60 mm
  • jednostavno sastavljanje pomoću modul-panela
  • fiksno pričvršćeno za pod
  • agregat se instalira pri montaži
  • elektronsko reguliranje
  • elektromehanički higrostat
  • podesiva vlažnost zraka od 30 – 99 %
  • podesiva temperatura od –10 do + 40°C
    • ]]>     http://www.csm.com.hr/fermentacijska-komora-sa-zaustavljanjem-fermentacije-bfc/feed/ 0     Komora za šokiranje – EVS 9 http://www.csm.com.hr/komora-za-sokiranje-evs-9/ http://www.csm.com.hr/komora-za-sokiranje-evs-9/#comments Mon, 21 Jan 2013 11:13:52 +0000 edin.dji http://www.csm.com.hr/?p=506
  • kapacitet: 9 plehova 600 x 400 mm
  • elektronsko reguliranje
  • brzina hlađenja: 21,6 kg tijesta za 4,15 h do – 18°C u sredini
  • integrirani agregat za hlađenje
  • debljina panela: 70 mm
  • elektronska sonda za mjerenje temperature
  • razmak između plehova: 84 mm
    • ]]>     http://www.csm.com.hr/komora-za-sokiranje-evs-9/feed/ 0     Komora za šokiranje – BSC 46 i 68 http://www.csm.com.hr/komora-za-sokiranje-bsc-46-i-68/ http://www.csm.com.hr/komora-za-sokiranje-bsc-46-i-68/#comments Mon, 21 Jan 2013 11:11:50 +0000 edin.dji http://www.csm.com.hr/?p=504
  • BSC 46
    • kapacitet: 1 kolica sa plehovima 600 x 400 mm
    • brzina hlađenja: 30 kg od + 22°C do – 7°C u sredini tijesta za 25 min
  • BSC 68
    • kapacitet: 1 kolica sa plehovima 600 x 800 mm
    • brzina hlađenja: 60 kg od + 22°C do – 7°C u sredini tijesta za 30 min
  • elektronsko upravljanje
  • 2 programa: šokiranje ili brzo hlađenje
  • na kraju šokiranja automatsko uključivanje na funkciju hlađenja
  • debljine panela: 80 mm
  • izolirani pod 15 mm sa rampom
  • vrata sa integriranim grijačem okvira
    • ]]>     http://www.csm.com.hr/komora-za-sokiranje-bsc-46-i-68/feed/ 0     Rashladni stol – BTP http://www.csm.com.hr/rashladni-stol-btp/ http://www.csm.com.hr/rashladni-stol-btp/#comments Mon, 21 Jan 2013 11:04:22 +0000 edin.dji http://www.csm.com.hr/?p=501
  • radni stol sa rashladnom tehnikom za sitna peciva
  • mogućnost narudžbe sa 2, 3, 4 i 5 vrata
  • kapacitet: ovisi o modelu od 22 do 55 plehova 600 x 400 mm
  • debljina izolacije: 55 mm
  • kompletno od rostfraja
  • 30 mm granitna ploča
  • ugrađeni agregat
    • ]]>     http://www.csm.com.hr/rashladni-stol-btp/feed/ 0     Komora za šokiranje u kombinaciji s dubokim zamrzavanjem – EVS 46 i 68 http://www.csm.com.hr/komora-za-sokiranje-u-kombinaciji-s-dubokim-zamrzavanjem-evs-46-i-68/ http://www.csm.com.hr/komora-za-sokiranje-u-kombinaciji-s-dubokim-zamrzavanjem-evs-46-i-68/#comments Mon, 21 Jan 2013 11:02:46 +0000 edin.dji http://www.csm.com.hr/?p=499
  • elektronsko upravljanje
  • EVS 46: šokiranje do – 18°C u sredini tijesta za 24 h
  • EVS 68: šokiranje do – 18°C u sredini tijesta za 4.15 h, max težina 41.6 kg
  • debljina izolacije: 120 mm
  • odvojeni agregat
  • elektronska sonda za mjerenje temperature
  • različite veličine: sa 2, 4, 6, 8, i 10 vrata
    • ]]>     http://www.csm.com.hr/komora-za-sokiranje-u-kombinaciji-s-dubokim-zamrzavanjem-evs-46-i-68/feed/ 0